レシピ
梅醤油を使ったバターパスタ （２人前）
作り方
１．スパゲッティーをたっぷり塩を入れた釜でアルデンテに茹であげる。
お好みのゆで方で結構です。
２．たっぷり目のバターを溶かし混ぜ、梅醤油を混ぜる。
バターは、ここでは２０ｇを容器に入れラップしレンジでチン。
３．後は、パスタにソースを混ぜるだけ。
暑い夏はシンプルパスタ
ゆがきたてのパスタに、たっぷりのバターを混ぜ梅醤油混て、
熱いうちに大急ぎで食べると、とっても美味しいです！
思わず馬勝った、牛負けたと叫びたくなります。
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材料
パスタ ２ 束
バター ２０ｇ
梅醤油 大さじ １杯
大葉 ３ 枚（千切り）
きざみのり 適量（お好み）
青のり、粉わかめ、粉ちそ。 |
とにかく、熱いうちに！ソースも、盛り付けのお皿も用意してから茹でます。
もちろん、食べる人もテーブルの前にいることも大事な条件！
たっぷりの熱湯にたっぷりの塩を入れ茹でてください。
2017-06-27 14:31:16
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クリームチーズの梅醤油漬け作り方
- クリームチーズを作る。
牛乳（乳脂肪 3.6%） ５００CC
生クリーム ６０CC
プルーンヨーグルト 大さじ 1杯
レモン汁 ４０CC
・牛乳をボ湯せんにかける。温度が３５～４０度になったら、湯せんからはずすし、
生クリームとヨーグルトをいれて、かきまぜる。かきまぜて、ぐるぐるうずをまいているところにレモン汁を静かに入れる。
（このあと、静か～にかきまぜる）
・30分ほどおいて、乳清を分離させる。固く絞ったぬれぶきんをのせた容器にそそぎいれる。
・１～２時間ほどおいて、乳清が抜けたら、口を縛って
室温でさらに2～3時間つるす。その後、つるしたまで、
一晩冷蔵庫においておけばできあがり。
できあがったチーズの重量をはかり、その0.6パーセント分の塩をお好みで混ぜてください。
そのままで十分おいしいです。チーズケーキにつかったり、そのまま食べてもおいしいです。
市販のクリームチーズでもかまいません。
- 梅醤油 おおさじ3杯、みりん大さじ1杯 （大さじ１杯１５CC）のだしを作る。
- １，２を混ぜる。
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材料
クリームチーズ １００ｇ
梅醤油 大さじ ３ 杯
みりん 大さじ １ 杯
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自分で言うのも何ですが、本当においしいです。
お楽し
2017-06-27 13:35:33
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