おもしろい話
いよいよ！イベント間近10月29日＃福井おみやげ＃福井商工会議所地下コンベンションホール！！
「ふくいの恵み」認定商品がFBCテレビで紹介され、販売に効果
— 10月29日「第12回 福井みやげコンテスト」に出展予定 —
2025年9月21日（日）放送のFBCテレビ「こにチャレ福井」後半において、福井市の名品「ふくいの恵み」認定商品である 「うめしょうゆ果肉入り」 および 「醤油漬梅肉」 が紹介されました。番組内では、西行福井市長が「醤油漬梅肉」を取り上げて紹介されました。
放送後、鯖江市より来店されたお客様が実際に商品をご購入されるなど、放送効果が確認されています（お二人でそれぞれ3個ずつ購入）。
今後の展開として、10月29日（火）に福井商工会議所地下にて開催される「第12回 福井みやげコンテスト」 に出展予定です。当日は、令和七年産と令和六年度産の味比べ も来場者の皆様に体験いただける予定です。
ホームページ見ましたでお買い物されましたら粗品プレゼント！
2025-10-26 12:16:51
コメント(0)
秋の味覚と醤油の相性
10月に入り、朝晩の空気がぐっと涼しくなり、秋の訪れを実感する季節になりました。
スーパーや直売所にも、新米やきのこ、さつまいも、栗、里芋など、秋ならではの食材がずらりと並び、食卓を彩ってくれます。まさに「食欲の秋」と呼ぶにふさわしい時期ですね。
そんな秋の味覚をより一層美味しくしてくれる存在が「醤油」です。
実は、醤油の持つ旨味や香ばしさは、秋の食材ととても相性が良いのです。
きのこと醤油の香り
きのこご飯を炊くとき、仕上げに少し醤油を加えると、きのこの風味と合わさって香りがぐっと豊かになります。
また、しめじや舞茸を軽く炒めて、最後にひと回し醤油をかけるだけで、立派な秋の一品が完成します。
焼き芋にひと工夫
焼き芋といえば甘いおやつのイメージですが、実は醤油との相性も抜群です。
焼きたての芋にほんの少し醤油をたらすと、甘さが引き締まり、香ばしさが加わって大人の味わいに。
バターをのせて、醤油をかければ「和風スイートポテト」のような贅沢な一品に早変わりします。
新米と醤油
秋といえば新米。炊きたてのご飯に、卵とかつお節をのせ、仕上げに醤油をひとさし。
「卵かけご飯」や「おかかご飯」は、秋の新米をもっともシンプルに、そして贅沢に楽しむ食べ方かもしれません。
醤油があるだけで、白ご飯の美味しさがさらに際立ちます。
秋の行事にも
10月は運動会や地域のお祭りなど、イベントも多い時期です。
屋台で漂う焼き団子や焼きとうもろこしの香ばしい香り…あの美味しさを演出しているのも、実は醤油の力。
秋の風景と醤油の香りは、切っても切れない関係にあるのです。
秋は食材が豊富で、料理の幅も広がる季節です。
そこに「ひとさじの醤油」を加えるだけで、普段の食卓がもっと豊かに、もっと楽しくなります。
岩尾醤油は、皆さまの秋の食卓に寄り添い、季節の美味しさを引き立てるお手伝いをしてまいります。
ぜひ、この秋も醤油の奥深い旨味を味わってみてください。
2025-10-10 16:35:06
コメント(0)
夏の終わりと醤油のおいしい関係
こんにちは、岩尾醤油店です。
8月も終わりに近づき、まだまだ残暑は厳しいですが、朝夕には少しずつ秋の気配を感じるようになってきましたね。
この時期ならではの楽しみといえば「新米」。
田んぼの稲穂も黄金色に色づき、もうすぐ食卓に新米が並ぶ季節がやってきます。
新米と醤油は最高の相性！
実は、新米の甘みをより引き立ててくれるのが「醤油」なんです。
炊きたてのごはんにほんの少し醤油を垂らすと、醤油に含まれるアミノ酸（旨み成分）とお米の甘みが合わさり、シンプルながら贅沢な味わいになります。
特におすすめは、熱々のごはんに醤油をつけたおにぎりを香ばしく焼いた「焼きおにぎり」。
香り高い醤油の風味と新米の甘みが相まって、まさに季節のごちそうです。
夏から秋へ、食卓を彩る醤油の役割
8月末は夏野菜もまだまだ美味しい時期。
なすやピーマンを醤油でさっと炒めれば、ごはんが進む残暑の元気メニューに。
一方で、秋に近づくときのこや里芋が出始め、炊き込みご飯や煮物に醤油のやさしい旨みが活躍します。
こうして夏から秋への季節の移ろいを、食材と醤油の組み合わせで感じられるのも、日本ならではの楽しみかもしれません。
まとめ
8月の終わりは、夏の名残と秋のはじまりが同時に楽しめる季節。
岩尾醤油の一滴を加えることで、旬の食材がより一層おいしく引き立ちます。
ぜひ、新米や秋の味覚とあわせて、残暑の食卓を彩ってみてくださいね。
2025-08-29 09:33:11
コメント(0)
アイドルが来た！！！
6月２５日にFBCテレビ「にじいろパレット」の特集企画アイドルが行く！坂川陽香の出会い旅で岩尾醤油醸造元にアイドルが来た！！！AKB４８福井県体表の坂川陽香（さかがわ・ひゆか）さんが福井を訪れ「坂川陽香の出会い旅～暑いなつを涼しく過ごそう～」企画で越前海岸を舞台に涼を求め旅をしました。福井駅から越前海岸に向かい古代生物ミュージアムでゾクゾクする不思議な空間で涼しく過ごしその後等店の油搾り体験に訪てくれました、涼しく過ごそうという企画なので越前海岸でも福井梅を栽培しており等店のうめしょうゆ果肉入りで冷ややっこを食べ涼を求めてもらいまいた、そのうめしょうゆを特別に作りお土産として持ち帰り三ヶ月後に味を楽しんでもらいます。
その後越前海岸を南下し寄り道しながら越前市でレモンで涼を取る企画でした。
放送は
７月１２日９：３０～１０：１５「にじパレ」FBCテレビ、テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」KNBテレビ「いっちゃん☆KNB」でも放送予定
坂川陽香さんの魅力がつまった特集なので見てください。他にも色々企画があるみたいので応援よろしくお願いします。
FBCテレビ福井放送にじパレアイドルが行く！坂川陽香の出会い旅～夏のひんやり探訪～
2025-07-09 15:28:32
コメント(0)
薪の種類は多種多様です。木の特徴を調べてみて見ました。
キャンプやストーブなど用途別に薪を最大限に活かせてください。
針葉樹ファミリー：着火★★★★☆・星4つ
火持ち★★☆☆☆・星2つ易
特徴 脂分が多く水濡れに強いく勢いよく燃えて香りを楽しめます。
銀杏：比重は0．55比較的脂が少なく比重も重く安定してゆっくり燃える木です。
燃やした時に特有の奥深い特有の臭いが出る為、外での薪火に向いてます。
杉：比重は0．38建材でお馴染みの良い香りの木。
脂が多いため煙や煤も多く、脂の多さから勢いよく燃える為、うってつけの焚付けの木です。
ヒノキ：比重は0．41脂に「ヒノキオイル」という香り成分を独特の清々しい香りが有る木。
「火の木」と言われるほど生きよい良く燃える最適な焚付けの木です。
広葉樹ファミリー：着火★☆☆☆☆・星1つ
火持ち★★★★☆・星4つ
樫（カシ）：比重は0．83持ち 最上級
薪の王様として最高の火持ちと火力を誇る。種類により比重が0．9を超える見たい。
備長炭で有名なウバメカジキは水とほぼ同じ比重が0．99になるようです。
椚（クヌギ）：比重は0．82火持ち 上級
硬さのわりに割り易く薪割りの際達成感を味わえます。
楢の木に似ていて見分けが付きにくく、ナラとクヌギの違いが分かる用になれば達人級。
椿（ツバキ）：比重は0．81火持ち：中級
ツバキ油を含む為か、広葉樹の中では比較的煙りが多い木です。
建材とし壁から突き出してる棚の支えの木にするほど強靱で弾力の有る木です。
梅（ウメ） ：比重は0．81火持ち：上級
他の果樹と同じで硬さのわりに水に濡れるとカビ易く朽ち易い木です。
梅の果実に似た酸っぱい香りがする見たいです。
欅（ケヤキ）：比重は0.68火持ち：中級
神社仏閣の柱や梁に使用され、乾くと石のように固くなる頑丈な木です。
切った匂いでも判別出来ます、火持ちも良く青みがかった炎が上がります。
楢（ナラ） ：比重は0.67火持ち：中級
熾き（おき）が残りやすく、ゆっくりと遠赤外線を出しながら燃えるため長く槇ストーブ独特の暖かさを味わえる木です。
柿（カキ） ：比重は0.65火持ち：中級
燃やすとほんのり甘い香り立つ木です。比重も重く火持ちもするため香りと暖かさどちらも楽しめます。
甘い樹液の誘惑で蛾や虫にに注意がいります。
桜（サクラ）：キャンプやBBQでサクラを燃やして肉を焼けば燻製香りのする格別の肉料理が楽しむ事が出来ます。
焼き肉店や飲食店では、営業時間中にあえて桜の木を燃やし香りで誘うお店も有るみたいです。
2023-12-21 17:52:21
コメント(0)
福井市越前海岸鷹巣地区の神社を調査してみました。資料は昭和十二年四月に発行された鷹巣村誌から集めました。
鷹巣地区には十四町内有りますが、地区全体の神社見たいのは有りません。村誌によると十九の神社が存在しています。すべてが創建年号不詳と明治十二年では記されていました。町内別に、
高須町 ：白山神社 例祭日は九月十九日から二十一日
宮御町 ：白山神社 例祭日は十月二日から四日
西畑町 ：春日神社 例祭日は九月十六日から十八日
西二ツ屋町：春日神社 例祭日は九月十六日から十八日
大窪町 ：白山神社 例祭日は九月十六日から十八日
免鳥町 ：八幡神社 例祭日は九月十六日から十八日
：日吉神社 例祭日は四月十四日から十六日
浜住町 ：熊野神社 例祭日は九月十六日から十八日
：貴船神社 例祭日は七月十三日から十六日
和布 ：熊野神社 例祭日は十月二十九日から三十一日
簔町 ：住吉神社 例祭日は十月二十九日から三十一日
：春日神社 例祭日は十月二十九日から三十一日
松蔭町 ：熊野神社 例祭日は十月二十九日から三十一日
：神明神社 例祭日は八月一日から三日
：亀島神社 例祭日は三月二十一日から二十三日
糸崎町 ：天満神社 例祭日は十月二十九日から三十一日
長橋町 ：熊野神社 例祭日は十月二十九日から三十一日
：水分神社
：波切不動明神
北菅生町 ：天満神社 例祭日は十月二十九日から三十一日
南菅生町 ：八幡神社 例祭日は十月二十九日から三十一日
以上の神社が有ります。なぜ地区全体の神社やじゃなく各町内神社が出来たのかいろんな神社が有るのかは調査中です。
例祭日は長橋町のみ期日に行っていますが、いつ頃かっらか体育日に行われる要になりました、平日では人が集まらなくなりそうなった要です。
2023-12-03 15:46:45
コメント(0)
突然ですが、餃子って皆さん何をつけて食べますか？
たれの話って結構面白くて、人によってかなり違います。
わりと定番なのは、ラー油、醤油、醤油＋ラー油、酢＋こしょう、などなどでしょうか。
みそだれが好き！とか、レモン汁＋ねぎ、とかも聞いたことありますね。
私的におすすめなのが、「醤油＋わさび」！
お刺身か！とつっこまれそうですが、結構合います！あっさりめに食べられておすすめ。
次餃子を食べる機会があれば、是非やってみてくださいね～
2022-12-20 00:25:27
コメント(0)
弊社の近くにいくつか観光スポットがありますが、その一つが「弁慶の洗濯岩」
越前海岸沿いのドライブの際に、是非立ち寄っていただきたい場所です。
--------------------------------
日本海の浸食によってできた奇岩。波が岩に砕け散るダイナミックな景観を堪能できます。
弁慶の洗濯岩という名称は、源氏の英雄源義経が源頼朝より追われる身になり逃れる途中、義経と弁慶一行が、この洗濯板のような岩で洗濯を行ない休息したといわれる伝説によります。
駐車場やトイレがあるので、越前海岸のドライブの途中に立ち寄って休息をとってみてはいかがでしょう。
--------------------------------
(福井県観光連盟HPより）
日本海側なので、このような美しい夕日を眺めることもできます。
海のすぐそばで生活している特権ですね。
2022-12-12 00:27:05
コメント(0)
福井の冬のお楽しみといえば～「越前ガニ」！
11月初旬の初セリのニュースが風物詩です。
「越前ガニ」とは、福井県の漁港で獲れたズワイガニの雄のことを指します。山陰地方では「松葉ガニ」と呼ばれたりもします。同じ種類なんですね！
越前ガニは大きくて、黄色のタグがつけられてます。
一方、地元民におなじみなのは、雌の「せいこがに」。子ぶりながら、かにみそやプチプチの卵も楽しめるんです！地元のスーパーでも比較的手ごろな金額で売っているので、それを買う方も多いです。また、知り合いや親戚に漁師さんがいると、せいこがにをもらったりすることもあります。福井県民あるあるかも。
セイコガニも是非トライしてみてくださいね～
2022-11-19 23:44:19
コメント(0)
