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越前ガニの季節ですね

越前ガニの季節ですね

福井の冬のお楽しみといえば~「越前ガニ」!
11月初旬の初セリのニュースが風物詩です。

「越前ガニ」とは、福井県の漁港で獲れたズワイガニの雄のことを指します。山陰地方では「松葉ガニ」と呼ばれたりもします。同じ種類なんですね!
越前ガニは大きくて、黄色のタグがつけられてます。

一方、地元民におなじみなのは、雌の「せいこがに」。子ぶりながら、かにみそやプチプチの卵も楽しめるんです!地元のスーパーでも比較的手ごろな金額で売っているので、それを買う方も多いです。また、知り合いや親戚に漁師さんがいると、せいこがにをもらったりすることもあります。福井県民あるあるかも。

セイコガニも是非トライしてみてくださいね~

2022-11-19 23:44:19

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