2月は暦の上では「立春」を迎えますが、北陸・福井はまだ雪が深く、寒さが厳しい時期ですね。この時期は「寒仕込み（かんじこみ）」という言葉がある通り、お醤油や発酵食品にとって大切な季節です。
■ 2月3日は節分！恵方巻のお供に 今年の恵方巻、準備はバッチリですか？ 手作りの恵方巻や、お店の美味しい巻き寿司には、ぜひ当店の「さしみ醤油」を。 2年熟成の濃厚な旨みが、海鮮の味をグッと引き立ててくれます。
■ チョコに醤油！？バレンタインの裏ワザ ちょっと意外かもしれませんが、実は「醤油とチョコレート」は相性抜群。 バニラアイスに当店の醤油を数滴垂らすと…あら不思議、キャラメルのようなコクに！ 甘いものが苦手な方へのプレゼントに、変わり種の「醤油スイーツ」を添えるのも粋ですよ。
日常のちょっとした幸せを、お醤油と一緒にお届けできれば嬉しいです。 今月も、皆様のご来店を心よりお待ちしております！
2026-01-27 19:26:43
醤油の豆知識
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