海の幸を美味しくする、天然醸造こだわりの醤油
150年もの歴史を刻む杉桶で、じっくり2年間寝かせて熟成。
天然醸造で仕上げた、塩分控えめ（14.5％）のやさしい甘口醤油です。
一般的な醤油に比べ熟成期間が長いため、角の取れたまろやかさと、後から広がる奥深い甘みが特長。
おひたしや白身魚の繊細な味を引き立て、素材本来の美味しさを損なうことなく楽しめます。
| ◎熱 量 ： 82.0kcal ◎タンパク質 ： 7.9g ◎脂 質 ： 0.0g ◎炭水 化物 ： 12.5g ◎食塩相当量： 14.4g |
| 原材料 | 脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、糖類（砂糖、ブドウ糖）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステピア）、保存料（パラオキシ安息香酸） |
| 内容量 | １０００ｍｌ |
| 賞味期限 | 製造日より1年間 |
| アレルギー表示 | 小麦、大豆 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しい場所に保管して下さい。 |
| 醤油の種類 | こいくち醤油：混合醸造 |
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◆ 特徴
天然醸造 × 長期熟成
杉桶で2年間じっくり熟成し、香り豊かで深い旨みを実現。
減塩仕立て（14.5％）
通常の濃口醤油（約17％）に比べ、塩分を抑えたやさしい口あたり。
汎用性の高さ
おひたしや和食はもちろん、煮物、冷奴、卵かけご飯など日常の料理にも幅広く活躍。
厳選された国産素材と職人の丁寧な手仕事が生み出す、天然醸造ならではの香りと旨み。
日本料理の基本である醤油だからこそ、少しのこだわりで料理の味が格段に変わります。
日常の食卓にも、大切な方への贈り物にもおすすめのおいしい醤油が逸品です。
『ヂガミ岩しょうゆ』の桜醤油（櫻印）
煮物などの調理メニューがより味わい深く仕上がり。
当社のしょうゆの中で豊かな旨みと、香ばしく重厚な香き口に入れた時においしいと感じる旨みと、後から甘みを感じ後味までおいしく感じる旨みを持っております。掛け醤油として使う時は、白身の魚、おひたし、ひややこに最適です。
2年寝かせているので、色度が少し濃いのがたまに傷。（笑う）
魚の旨味をより引き出せるようにと造り上げたこだわりの醤油。
海の幸蔵の中の届く、磯の香りをたっぷり含んだ潮風に包まれ、
冬には怒涛の日本海の荒波を聞きながら熟成した醤油は、醤油漬けや、煮物、お吸い物、佃煮
など海の幸を調理するのに最適のお醤油として、料理店や民宿など魚料理のプロの方たちから
も多くのご好評をいただいております。
など海の幸を調理するのに最適のお醤油として、料理店や民宿など魚料理のプロの方たちから
も多くのご好評をいただいております。
創業より積み重ねてきた、醤油蔵の酵母菌が育て来たもろみから搾った物でぜひ一度お試し下さいませ。
