海の恵みを極める、伝統の一滴
『ヂガミ岩しょうゆ』 桜醤油 — 天然醸造が生み出す、至高の味わい
【天然醸造・福井 越前海岸の恵み】
越前海岸の自然に寄り添いながら、150年以上にわたり伝統の天然醸造を守り続ける「岩尾醤油醸造元」。
二年間杉桶で熟成させたもろみを丁寧に搾り、濃厚な旨みとまろやかな香りを引き出しました。
刺身の甘みを引き立てる、上質な味わいの逸品です。
大豆の豊かな旨みと、発酵の力が生み出す深いコク。
口に含むとまろやかな甘みと香ばしさが広がり、刺身や寿司の味わいを引き立てます。
福井の荒々しい潮風と蔵付き酵母が育てた自然の恵みが、職人の手で一滴一滴に込められています。
塩辛さを抑え、素材の旨みを包み込むようなやさしい口あたり。
刺身はもちろん、冷奴や卵かけご飯、焼き魚、肉料理の仕上げにもおすすめです。
天然醸造ならではのまろやかで優しい甘さが口いっぱいに広り、パンチのある甘みでインパクトを残すタイプ
おいしい醤油
海の幸を美味油しくする、天然醸造こだわりの醤油
刺身が、ごちそうに変わる。
——まるで“うまみ爆弾”——
| ◎熱 量 ： 76.4kcal ◎タンパク質 ： 7.7g ◎脂 質 ： 0.0g ◎炭水 化物 ： 11.4g ◎食塩相当量： 14.4g |
| 原材料 | 脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、糖類（砂糖、ブドウ糖）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（サッカリンNa、甘草、ステピア）、保存料（パラオキシ安息香酸） |
| 内容量 | 200ｍｌ |
| 賞味期限 | 製造日より1年間 |
| アレルギー表示 | 小麦、大豆 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しい場所に保管して下さい。 |
| 醤油の分類 | こいくち醤油：混合醸造 |
塩分控えめ（14.5％）ながら、味わいは豊かでおいしい醤油
テキストテキストテキストテキスト——魚の旨みを最大限に引き出すために——。
越前海岸で漁業を営んでいた初代・岩尾孫次郎が、その経験と知恵をもとに創り上げた、高級醤油。それが『桜醤油』です。
煮物やお吸い物、佃煮、そして魚の醤油漬けに。
一滴添えるだけで、素材本来の魅力を引き立て、料理に格別の格調を添えます。
料理人や老舗の宿からも愛され続ける、本物を知る方のための醤油。
１50年以上続く老舗蔵元が造る高級醤油、本物の味を、ぜひお取り寄せでお楽しみください。
岩尾醤油醸造場の謹製の品を
