海の幸を美味しくする、天然醸造こだわりの醤油
『ヂガミ岩しょうゆ・桜醤油』
〜魚を知り尽くした初代が生んだ、海の幸のための醤油〜漁業を営み、魚料理を知り尽くした初代・岩尾孫次郎が、
魚の旨味を最大限に引き出すために造り上げた、こだわりのおすすめ醤油です。
越前海岸の潮風に包まれ、冬には日本海の荒波の音を聞きながら
じっくりと熟成された醤油は、磯の香りと深い旨味をまとい、
煮物、佃煮、お吸い物、醤油漬けなど、海の幸の料理に最適。
料理旅館や民宿など、魚を扱うプロたちからも高く評価されています。

創業明治七年、150年近い伝統と技で醸された逸品をぜひ一度ご賞味ください。






