— 悠久の時が育む、まろやかな旨み —
【天然醸造・二年熟成・減塩仕立て】
福井・越前海岸の蔵にて、150年もの歴史を刻む杉桶で、二年の歳月をかけて静かに熟成させた、天然醸造の逸品。
厳選された原料と伝統の技が織りなすその味わいは、香ばしく、重厚でありながら、口当たりはやわらかく、後味にはふくよかな甘みが静かに残ります。
通常の醤油よりも塩分を控えめに仕上げた、約14.5％以内に納めた減塩タイプ。素材の味を引き立て、調和を重んじた上質な一滴です。
| ◎熱 量 ： 80.2kcal ◎タンパク質 ： 7.9g ◎脂 質 ： 0.0g ◎炭水 化物 ： 12.5g ◎食塩相当量： 14.4g |
| 原材料 | 脱脂加工大豆（インド製造）、小麦、食塩、アミノ酸液、糖類（砂糖、ブドウ糖）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステピア）、保存料（パラオキシ安息香酸） |
| 内容量 | 200ｍｌ |
| 賞味期限 | 製造日より1年間 |
| アレルギー表示 | 小麦、大豆 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しい場所に保管して下さい。 |
| 醤油の分類 | こいくち醤油：混合醸造 |
——魚の旨みを最大限に引き出すために——
越前海岸で漁業を営んでいた初代・岩尾孫次郎が、その経験と知恵をもとに創り上げた、高級醤油。それが『桜醤油』です。
煮物やお吸い物、佃煮、そして魚の醤油漬けに。
一滴添えるだけで、素材本来の魅力を引き立て、料理に格別の格調を添えます。
料理人や老舗の宿からも愛され続ける、本物を知る方のための醤油。
ぜひ、特別な一皿にお使いください。
―おすすめの使い方 ―
・繊細な白身魚の刺身に、香りを添えるように。
・だしの風味と響き合う、おひたしに。
・煮物や炊き合わせには、奥行きある旨みを。
一滴に、伝統と時間が息づく。
日常の食卓を、少し贅沢に。
