ふくいの恵み
福井県福井市の越前海岸で栽培している紅差しうめを使用した調味料！！
おひたし専用醤油のセット品！
ふくい県産の恵みを味わうことができる『ふくいの恵み・おひたしセット』が期間限定で登場！ほのかな甘さの塩角で後から広がる醤油と、青梅のまま3ケ月以上漬け込んだうめ醤油が絶妙なハーモニーを奏でます。おひたしやお寿司のタレとしてぴったりの逸品です。 ふくい県は豊かな自然環境が広がっており、新鮮で美味しい食材が豊富に育ちます。その中でも、潮風をあびながら育ったうめ（紅差し）は、ミネラルたっぷりで風味豊か。青梅のままじっくりと漬け込むことで、旨味が凝縮され、まろやかな味わいが特長です。ほんのり甘さを感じながら、醤油の風味も楽しんでいただけます。 このセットは数量限定のため、お早めにお買い求めください。ふくいの恵みをお楽しみください。※開封後はなるべく早くお召し上がりください。 【ご注意】必ず冷蔵庫で保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。保存料を使用せず、手作りのため賞味期限が短い特性があります。また、写真と実物は多少異なる場合がございます。ご了承ください。
減塩醤油 塩分低め 福井産 岩尾醤油 醸造元 越前海岸 亀島
| 原材料 | 脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、糖類（砂糖、ブドウ糖）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステピア）、保存料（パラオキシ安息香酸） |
| 内容量 | 200ｍｌ |
| 賞味期限 | 製造日より1年間 |
| アレルギー表示 | 小麦、大豆 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しい場所に保管して下さい。 |
| 醤油の種類 | こいくち醤油：混合醸造 |
おひたし醤油
おひたし醤油（200ml）分類：混合醸造
— 悠久の時が育む、まろやかな旨み —
【天然醸造・二年熟成・減塩仕立て】
福井・越前海岸の蔵にて、150年もの歴史を刻む杉桶で、二年の歳月をかけて静かに熟成させた、天然醸造の逸品。
厳選された国産原料と伝統の技が織りなすその味わいは、香ばしく、重厚でありながら、口当たりはやわらかく、後味にはふくよかな甘みが静かに残ります。
通常の醤油よりも塩分を控えめに仕上げた、約14.5％の減塩タイプ。素材の味を引き立て、調和を重んじた上質な一滴です。
― おすすめの使い方 ―
・繊細な白身魚の刺身に、香りを添えるように。
・だしの風味と響き合う、おひたしに。
・煮物や炊き合わせには、奥行きある旨みを。
一滴に、伝統と時間が息づく。日常の食卓を、少し贅沢に。
■うめしょうゆ 200ml 「福井の梅 × 醤油。うま味のいいとこ取り。」
福井の潮風をたっぷり浴びて育った梅「紅さし」を、3ヶ月以上じっくり漬け込んだ特製醤油！
梅の香りと旨みがぎゅっと染み込み、さっぱり、でもまろやか。どんな料理にも“やさしいアクセント”を添えてくれます。
ご飯や冷やっこにぴったり！。アツアツのバターパスタ、オリーブオイルとサラダドレッシングにアレンジ!!!
◆ アツアツのバターパスタに！ 「梅の香りが、とろけるバターと恋をした。」
バターのコクと、うめしょうゆのさっぱり感が絶妙マッチ。和風梅バターパスタにアレンジすれば、クセになるおいしさ！
◆ オリーブオイルと混ぜて、サラダドレッシングに！ 「梅しょうゆで、サラダが主役になる。」
うめしょうゆ×オリーブオイル＝さっぱり＆コクの絶品ドレッシング。葉物野菜や冷しゃぶサラダとも好相性。
◆ ぶたしゃぶにたっぷりかけて！「ぶたしゃぶには、梅のきらめきを。」
茹でた豚肉に、うめしょうゆをさっとかければ完成。脂をさっぱりと流しながら、梅の旨みがじわっと広がる。
おすすめの使い方
・白ごはん＋かつお節にサッとかけて、極上梅ごはん！
・冷やっこにのせて、暑い日のごちそうに。
・バターと絡めて、梅香る和風パスタにアレンジ！
・オリーブオイルと混ぜて、即席サラダドレッシングに◎
■ふくいの恵み うめ醤油【果肉入り】100g 「梅の果肉、ごろっと。ごはんが喜ぶ、食べる醤油。」
漬け込んだ梅を、ミンチにしてたっぷり約28g分！香り高いうめ醤油に、果肉のとろりとした食感をプラス。
“食べる醤油”とも言える、贅沢な一瓶です。
おすすめの食べ方
・アツアツのごはんに、鰹節をのせて――その上から、ジュワッとかける！
ごはんが止まらない“最強の梅かけ飯”が完成。
・冷ややっこにもぴったり。
さっぱり感と旨みが豆腐にしみて、暑い日にもぴったりの一品に。
・おにぎりの具にも◎
梅の酸味と醤油の旨みで、冷めてもおいしい。
■ふくいの恵み 醤油漬梅肉 25g 「ちょこっとのせて、大きな満足。梅の旨みがぎゅっ！」
漬け込んだ梅をミンチ状にして、**うま味たっぷりの“醤油漬け梅肉”**に仕上げました。
口に入れた瞬間、梅の酸味と醤油のコクが広がる、小さくてもインパクト大のごはんのお供です。
こんな食べ方おすすめ！
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白ごはんにのせて、梅醤油ごはん！
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きゅうりにちょんとのせて、即席梅きゅう。
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お酒のおともにそのままでも◎
そしてイチオシは…ゆで卵にひと塗り！
なぜか煮卵っぽい味わいになる、不思議な体験。
シンプルな卵が、まるで手間ひまかけた一品に大変身！
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